Klassisches Kubanisches Kaffeerezept
Kubanischer Kaffee ist eine köstliche Wahl für diejenigen mit kubanischem Erbe oder die an der Südostküste Amerikas wie Miami leben. Wir würden gerne unser Wissen mit Ihnen teilen, wenn Sie dieses köstliche koffeinhaltige Getränk noch nicht probiert haben.
WAS IST KUBANISCHER KAFFEE?
Kubanischer Kaffee, auch cafecito oder caf cubano genannt, ist eine Espressosorte, die in Kuba entwickelt wurde, als die Italiener das Land betraten. Dieser süße Kaffee ist ein Muss in der kubanischen Küche.
Dieses Getränk kann mit jeder Art von Espresso zubereitet werden. Der beste kubanische Kaffee wird jedoch aus Kaffeebohnen hergestellt, die in Kuba angebaut werden. Kubas Hauptanbaugebiet für Kaffee liegt in den Bergen der Sierra Maestra. Nach der Ernte werden diese Bohnen dunkel geröstet und in einem Holzmörser namens Pilone gemahlen.
Es ist nicht praktisch, in ein anderes Land zu reisen, um guten Kaffee zu bekommen. Wenn Sie jedoch nach hochwertigem kubanischen Kaffee suchen, gehen Sie zu Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft und holen Sie sich eine Packung Cafe Bustelo oder Pilon.
GIBT ES EINEN UNTERSCHIED ZWISCHEN KUBANISCHEM KAFFEE UND STARKEM ESPRESSO?
Genau wie ein normaler Espresso wird der Cafecito mit einer Schaumschicht überzogen – der Crema. Der typische Espresso-Shot schmeckt zwar bitter, aber kubanischer Kaffee hat eine süße Crema. Dies liegt daran, dass dem Kaffee vor dem Brühen Zucker zugesetzt wird, was zu einem etwas anderen Geschmack führt, als wenn nachträglich Zucker hinzugefügt würde.
Auch die Brühmethode unterscheidet die beiden. Ein Moka-Topf ist der beste Weg, um Caf Cubano zuzubereiten. Für die Espressozubereitung wird ein Espressokocher benötigt. Obwohl Sie jede Art von Kaffeemaschine verwenden können, erzielen Sie mit einem Moka-Brüher die besten Ergebnisse.
MACHEN SIE CAFE CUBANO ZU HAUSE
DU BRAUCHST:
- Fein gemahlener Espresso
- 4 Esslöffel Kristallzucker
- Schneebesen
ANWEISUNGEN:
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihres kubanischen Kaffees mit einer Espressomaschine oder einer Mokakanne. Sie können etwas Kaffee in eine Tasse gießen und später darauf zurückkommen.
Schritt 2
Zuckergranulat in einer Tasse mischen. Zucker und Kaffee verquirlen, bis er hellbraun und schaumig wird.
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Schritt 3
Gießen Sie den Kaffee, den Sie beiseite gestellt haben, in eine Tasse, füllen Sie ihn mit dem Zuckerschaum auf und rühren Sie, bis er glatt vermischt ist.
VIEL SPASS!
Sie sind jetzt bereit, Ihren kubanischen Kaffee zu genießen
Nach nur einem Schluck werden Sie verstehen, warum so viele nach dem Drink verrückt werden. Ein gut gemachter Cafecito ist jedoch zu schade, um ihn für sich zu behalten. Kombinieren Sie zum Teilen drei bis sechs Espresso-Schüsse zu einer Colada und teilen Sie diese in mehrere Demitasse-Espressotassen auf. Wenn Ihnen der kubanische Kaffee zu süß ist, können Sie Ihrem Shot etwas aufgeschäumte Milch hinzufügen.
Klassischer Kubanischer Kaffee
Ergiebigkeit:
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Dieses kubanische Kaffeegetränk-Rezept ist kühn und süß. Es ist inspiriert vom reichen Geschmack und der Geschichte dieser gerösteten Kaffeebohne.
Anweisungen
- Kaffee in einer Espressomaschine zubereiten. Mischen Sie einen Teelöffel Espresso in einer Tasse. Den Rest beiseite legen.
- Zucker und Espresso in einer Tasse mischen. Schneebesen bis hell und blass.
- Kombinieren Sie den beiseite gestellten Espresso mit Ihrer Espresso-Zucker-Mischung und rühren Sie um. Genießen!
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