KitchenAid ist eine ikonische Marke, die nicht eingeführt werden muss. Wir kennen ihn als führend bei Koch- und Backgeräten, aber neuerdings auch mit beeindruckenden Kaffeegeräten.

In diesem Beitrag schauen wir uns die KitchenAids KCG8433BM Burr Kaffeemühle an, was sie leistet und was sie bietet sowie wie sie sich im Vergleich zu anderen prominenten Mühlen wie beispielsweise Baratzas schneidet.

  • 70 Präzise Einstellungen für Ihren perfekten Mahlgrad – von grob für Cold Brew und French Press bis hin zu fein für Espresso. Einfache Referenzsymbole für die Brühmethode helfen dabei, den Mahlgrad leicht an die Brühmethode anzupassen.
  • Mit der Automatic Smart Dosing Technology können Sie die gewünschten Tassen und Shots auswählen; Die Mahldauer wird Ihrem Mahlgrad angepasst.
  • Ein eingebauter verstellbarer Siebträgerhalter, der zum direkten Mahlen in entweder 54-mm- oder 56-mm-Siebträger verwendet werden kann. Perfekt für die Espressozubereitung.
  • Die Antistatik-Technologie reduziert statische Aufladung, um ein reibungsloses Kaffeemahlen mit weniger Schmutz zu gewährleisten.
  • 283 g* Abnehmbarer oberer Trichter zum Aufbewahren und Umfüllen nicht verwendeter Bohnen in einen verschlossenen Behälter zur Frischhaltung und zum einfachen Bohnenwechsel zwischen den Brühungen. *Kapazität variiert je nach Bohnensorte und Röstung.

Ob Tropfkaffee (elektrisch oder manuell), French Press oder Espresso, mit dieser Mühle mit satten 70 Mahlgraden sind Sie für jede Art von Brühverfahren gerüstet. Direkt unter dem Trichter finden Sie Symbole, die auf Brühmethoden hinweisen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. French Press (grob), Percolator (mittel-grob), Drip (mittel), Espresso (fein). Sie können zwischen diesen Einstellungen wechseln, um noch mehr Schleifpräzision zu erzielen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Sie verstehen müssen, auf welche Mahleinstellung sich diese Symbole beziehen, da die gewünschte Mahleinstellung nicht immer mit Ihrer Brühmethode übereinstimmt. Zum Beispiel wird die Verwendung der French-Press-Mahleinstellung, die grob ist, auch für eine Vielzahl anderer Methoden wie Cold Brew verwendet.

Auch die Dosierung übernimmt die Mühle automatisch. Auf dem LCD-Display können Sie auswählen, wie viele Tassen oder Shots (für Espresso) Sie benötigen, um die richtige Dosis zu erhalten. Zum Mahlen von Espresso steht ein eingebauter Siebträgerhalter zur Verfügung. Es kann entweder mit 54 mm oder 56 mm Siebträgergröße verwendet werden.

Die Antistatik-Technologie von KitchenAid reduziert statische Aufladungen während des Mahlens, wodurch diese KitchenAid-Mühle weniger schmutzig wird.

In Bezug auf das Design sieht es wie alles, was KitchenAid herstellt, wunderschön aus und ist in verschiedenen Farben erhältlich. Die Karosserie besteht größtenteils aus Kunststoff, weist aber einige Metallakzente auf, die ihr eine gehobene Optik verleihen. Dank des LCD-Displays und der Voreinstellungen ist es einfach zu bedienen.

Vergleiche

Die Vergleichsauswahl würde sich an Mühlen orientieren, die ebenfalls als Einsteiger gelten und in der Preisklasse unter (zumindest zum Redaktionszeitpunkt) liegen.

Baratza Encore ist die bekannteste konische Gratmühle der Einstiegsklasse. Es ist eines, das ich jeden Tag benutze und ich liebe es.

Dies ist eine einfache Mühle, die jedes Mal konstante Ergebnisse liefert. Es verfügt über 40 Mahlgrade von grob bis fein. Allerdings muss ich sagen, dass es mit grobem Mahlgrad besser abschneidet als mit feinem. Wenn Sie hauptsächlich nach einer Mühle für feine Einstellungen suchen, ist dies nicht der Fall.

Er zeichnet sich durch einen mittleren bis groben Mahlgrad aus. Wenn Sie also Pour-Over, Tropfkaffee oder French Press machen, ist der Encore eine ausgezeichnete Wahl.

Bei der Encore gibt es keine ausgefallenen Einstellungen, die Mahleinstellungen werden durch Drehen des Trichters angepasst und Sie können die Maschine mit dem seitlichen Drehknopf oder der Pulstaste starten. Es hat keine automatische Dosierung, daher müssen Sie Ihren Kaffee manuell dosieren/abmessen.

Möglicherweise müssen Sie mit den Einstellungen herumspielen, bis Sie sich mit Ihrem Gratschleifer vertraut gemacht haben. Eine Mahlgradtabelle ist im Handbuch der Mühle enthalten.

Welche Encore oder KitchenAid bevorzugen Sie?

Der KitchenAid mag vor allem für Anfänger ein einfacherer Grinder sein. Es ist dank seiner Voreinstellungen, Referenzsymbole und anderen Funktionen einfach zu verwenden. Sie können auch mehr Mahleinstellungen verwenden. Aber Sie müssen sich fragen, was Sie am häufigsten verwenden werden, und brauchen Sie wirklich 70 Mahlgrade?

Der Baratza Encore ist eine gute Wahl, wenn Sie nur für Filterkaffee/Übergießen/Frenchpress-Kaffee mahlen. Es hat eine lange Geschichte und hat ausgezeichnete Ergebnisse gezeigt. Ich persönlich benutze meine seit über 3 Jahren täglich ohne Probleme.

  • Konische Mahlscheiben aus Edelstahl, die die Hitze beim Mahlen des Kaffees reduzieren und die ätherischen Öle der Kaffeebohnen schützen.
  • 60 präzise Mahlgrade vom feinsten Espresso bis zum gröbsten French Press Grind
  • Der elektronische Präzisionstimer ermöglicht es Benutzern, die Mahlzeit in 1-Sekunden-Schritten einzustellen und jedes Mal eine konstante Dosis zu erhalten
  • Fassungsvermögen von 340 g Kaffeebohnen mit Verschlusssystem zum einfachen Entfernen, Aufbewahren und Übertragen des Bohnenbehälters.
  • Direkt in Portafilter, Mahlbehälter, goldfarbenen Filterkorb oder Papierfilter mahlen

Breville ist auch bei Kaffeegeräten führend. Breville Dose Control Pro ist ein hoch bewertetes Mahlwerk mit 60 Mahleinstellungen für Ihre spezielle Brühmethode.

Diese Mühle verfügt über einen elektronischen Präzisions-Timer, mit dem die Mahlzeit in 1-Sekunden-Schritten für einen wirklich gleichmäßigen Mahlvorgang eingestellt werden kann. So etwas ist für einen Anfänger etwas einschüchternd, aber es ist nicht schwer, mit der Zeit zu lernen, bis Sie Ihre perfekte Dosis erreicht haben.

Der Dose Control Pro verfügt außerdem über eine Halterung für einen Siebträger zum freihändigen Mahlen von Espresso. Die Halterung kann Siebträger ab einer Größe von 50 mm und bis zu 58 mm aufnehmen.

Die Verwendung des Dose Control Pro ist eine Frage von Versuch und Irrtum, bis Sie alles richtig gemacht haben. Da es sich um einen zeitgesteuerten Grind handelt, kann es für Anfänger schwierig sein, ihn zu verwenden. Wenn Sie es jedoch beherrschen, erhalten Sie konsistente Ergebnisse, insbesondere wenn Sie Espresso zubereiten.

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